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洛阳冰糖红枣炖燕窝

洛阳冰糖红枣炖燕窝

洛阳燕窝可是养颜佳品,味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。洛阳燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤,如:清蒸蒴窝、清汤燕菜,冰糖红枣炖燕窝、或窝鸽蛋汤等。我经常会做洛阳冰糖红枣炖燕窝,来一起看一下吧。



冰糖红枣炖燕窝的材料

主料:燕窝4.8克;
辅料:红枣1个、冰糖16g

冰糖红枣炖燕窝做法

称好4.8克的燕窝。

将燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝,泡4—5小时左右。

燕窝完全发开,用小镊子将燕窝上的毛清理掉。这燕窝本来是比较干净的,不用怎么清理的。

炖盅里放入燕窝、去核切片的红枣。

加入1节指的纯正水(或白开水)。

隔水炖1个小时。

炖至45分钟时,加入冰糖再炖15分钟

美味的冰糖红枣炖燕窝做好啦!