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洛阳燕窝炖雪梨

洛阳燕窝炖雪梨

雪梨是我们生活中常见的一种水果种类,由于雪梨富含大量的维生素,其果汁含量也非常的丰富,受到了很多人的欢迎。同时多吃雪梨对于呼吸道有炎症的患者来说,也具有非常好的功效,可以起到清热解暑、止咳化痰的作用。而洛阳燕窝作为一种高价值的食材,当洛阳燕窝和雪梨搭配在一起时,会有怎样的功效呢?

一、洛阳燕窝炖雪梨的功效

燕窝历来是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。秋季适宜润燥清补,人们应选用防燥不腻的平补之品,燕窝正是秋季进补的温良上品,而且燕窝能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能,以达秋季养生之功效。冰糖雪梨炖燕窝的功效有养阴润燥,益气补中,止咳化痰。

二、燕窝炖雪梨的制作方法

基本材料:燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

燕窝炖雪梨做法:

1、燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。

2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。

3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

燕窝炖雪梨特色

本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用,《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,《本草求真》认为其有“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”的作用。雪梨清润生津,冰糖益气和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳羸弱之佳品。

注意

感冒发热及脾胃湿盛者不宜用燕窝炖雪梨